Sarımsak Deyip Geçmeyin
SARIMSAK DEYİP GEÇMEYİN
Tabiatta bulunup belki de çok az tükettiğimiz, faydalarından habersiz yaşadığımız, sadece yemeklere çeşni olarak kullandığımız bitkilerden biri de sarımsaktır. Makalemizde hem Kuran' da adı geçen, hem de Peygamberimizin "Sarımsağı yiyin, onunla tedavi olun. Zira o yetmiş derde devadır. Eğer bana melek gelmemiş olsa idi, muhakkak ben de onu yerdim." dediği hem de tıbben çok faydaları ispat edilmiş sarımsakla ilgili bir araştırma yazısı okuyacaksınız.
SARIMSAK NEDİR?
Bilimsel adı Allium sativum olan sarımsak çok eski çağlardan beri bilinmekte ve tedavi edici olarak kullanılmaktadır. En uygun olarak yemeklerin içine konulup tüketilse de çiğ olarak veya ezmesi yapılarak da yenmektedir. En iyi faydalanma yolu ise çiğnenerek yenmesidir. Koku bırakmaması için sarımsaktan sonra maydanoz yiyin. Ülkemizde yavaş yavaş eczanelerde kokusuz sarımsak tabletleri de satılmaya başlanmıştır.
öZELLİKLERİ VE BİLEŞİMİ
Yapısında şekerler (sakaroz, glikoz), vitaminler( A,B,C,E) , kükürtlü uçucu yağlar, fosfor, mağnezyum, çinko, Selenyum, Germanyum, kalsiyum ve demir bulunur. Yapısındaki Alil sülfür ise sarımsağa özgü tat ve kokuyu verir. Çoğu bilim adamının birleştiği nokta sarımsağın mükemmel biyoaktif bileşikler içerdiği yönündedir.
FAYDALARI
Değerli okuyucularımız sarımsak bitkisinin faydaları saymakla bitmez. Bu nedenle aşağıya sarımsakla ilgili bütün yararları sığdırmak mümkün değildir. Aşağıda, tıbben doğruluğu kanıtlanmış, yerli ve yabancı üniversitelerde çalışılmış, dergi, gazete ve makalelerde yayınlanmış faydalarından bahsedeceğiz.
- Eskiden kolera, veba gibi ile mücadelede kullanılmıştır.
- Antiseptik, idrar artırıcı, safra salgılarını artırıcıdır.
- İştah açıcı ve tansiyon ayarlayıcıdır.
- Kolesterol düşürücü, kanı sulandırıcı ve bağışıklık sistemini güçlendirici etkilere sahiptir.
- Kronik bronşit, sindirim problemleri, romatizma, kas ve organ ağrılarına çok iyi gelir.
- Erken yaşlanmaya karşı uygulanır.
- Mide ve bağırsakları güçlendirici, mikropları ve virüsleri yok edici etkisi bulunur.
- Damarları genişleterek hücrelerin daha iyi beslenmelerini sağlar.
- Damar sertliğini (Arteriyoskleroz) önler.
- Kurt veya solucan düşürücü olarak kullanılır.
- Haricen yara tedavi edicidir.
- Kanı temizler.
- Nefes darlığına ve astıma iyi gelir.
- Sızlayan dişetlerine ara sıra sarımsak sürülürse fayda verir.
- Troid bezi faaliyetini artırır.
- Yılan, akrep, kırkayak gibi zehirli hayvan ve böcek ısırmalarına sarımsak çok faydalıdır.
- Sinirlilikten ve el veya ayak titremelerine karşı sarımsak ç
ok fayda verir.
- Akşam tüketilirse kişinin rahat uyumasını sağlar.
- Kişilerde gastrik kansere yakalanma riskini düşürür.
- Antiviral ve antifungal olarak da kullanılıyor
- Tümör üzerine etkili olduğu bulunmuştur.
- Alzheimer'de meydana gelen nöron ölümlerini engeller.
- Orak hücreli anemiye karşı faydalıdır.
Bu kadar yararlı olan sarımsak bitkisine karşı duyarsız kalmamalıyız. Hiç olmazsa sağlıklı bir hayat ve gelecek için gece yatmadan önce bir hap yutuyormuş gibi bütün olarak yutarsanız hem kokunun önüne geçer hem de istifade etmiş olursunuz.
SAĞLICAKLA KALINIZ